L'Italia vista con gli occhi degli italiani

Italiani a tavola

Sediamoci a tavola per assaporare l’Italia. In questo modo viaggeremo tra i sapori e i profumi che definiscono le nostre città, le nostre regioni e anche noi italiani; perché se siamo ciò che mangiamo, anche un piatto tipico e un buon bicchiere di vino formano la nostra identità. Buona lettura e buon appetito!

 

fave e pecorino copy Fave e pecorino: il cibo del primo maggio, dalla morte alla vita

storie delle freselle La frisella, un pane che viaggia per mare

 

tiramisu - direzioneitalia - diego funaro Il dolce italiano: il Tiramisù

 

Sfratto dei Goym - DIrezioneitalia - Diego FunaroUno sfratto dolcissimo

 

enogastronomia 4Roma profuma di cacio e pepe

 

pretzel - Diego Funaro - DirezioneItaliaPretzel: il pane tedesco nato in Italia

 

pici con le briciolePici con le briciole: un piatto povero e ricco di tradizione

 

fritto del margaro
Il sapore delle Alpi biellesi: Fricc del marghe’ (Fritto del margaro)

 

Dolci di Carnevale
Frappe e castagnole: alla ricerca di Saturno

Cucina romana, carciofi mammola alla giudia

 Carciofi alla giudia: istituzione della cucina romana

 

cioccolato dolceria rizza modica

Willy Wonka era modicano?

 

Arancini sicilying

Arancine da questa parte, arancini dall’altra

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