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LENTAMENTE, ATTRAVERSO LA CIOCIARIA » Vino Cesanese del Piglio, le botti – diego funaro

Vino Cesanese del Piglio, le botti. Di color rosso rubino, con riflessi violacei e un sapore secco e leggermente amarognolo, questo vino appartiene a una DOCG che può essere prodotta solo nei territori dei paesi di Piglio, Serrone, Acuto, Anagni e Paliano, tutti in provincia di Frosinone. La Ciociaria infatti non è solo terra di storia e religione, ma anche di tradizioni enogastronomiche che si perdono indietro nel tempo. Il Cesanese, per esempio, era già ampiamente apprezzato al tempo dei Romani.

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